見事に雲ひとつない２月４日（土）　

　昨日は「節分（せつぶん）」、季節の変わり目。

　

　福は内、豆をもって、サロンに集合なのじゃ。

　今日から１年の始まりだあ。

 　あつまったのは総勢７人　

　　　＊メンバーが１人増えました。

　　　長年　Sが通う美容師さんだそうです

　

　本日の料理は　　

　　簡単本格ジューシー「肉まん」のつくりかた

　「みんなが持ち寄った豆とは・・」　　お楽しみに

 

簡単にできる本格的なジューシー肉まんの作り方

コンビニサイズ　６個～８個分

材料　皮

薄力粉　３００ｇ

強力粉　１００ｇ

サラダオイル大さじ１

ベーキングパウダー１５ｇ　イースト大さじ１

砂糖２分の一カップ　

　お湯（ぬるま湯）２００ｃｃを少しづつ入れて硬さを調節しますが、今は乾燥してるので、全部使っちゃいました。

 

粉、砂糖はよく振り、空気にさらします

材料を入れ、お湯を少しづつ入れながら耳たぶくらいの硬さまでこねます。

パンとは違いますので、粉っぽくならなければ少しくらい硬くてもOK。

 

ラップをして、４０分間寝かせます（オーブンの機能を使ってます）

具材

 

豚ひき肉　２００ｇ　

たけのこ３０ｇ（ちなみに去年自分で掘ってゆでたのを冷凍していたもの）

ねぎ３分の１本　

 

調味料

醤油大さじ３　サラダ油大さじ１

砂糖大さじ１　塩小さじ１　コショウ少々　ごま油大さじ１

 

 

これらを混ぜて個数分の分けておきます。

 

肉まんの下に敷くクッキングペーパーを四角くきっておきます。

 

 

４０分たって、膨らんだ皮の生地

 

これを８等分に切り分けます

 

丸くのばし

シュウマイのように

肉餡を包みます

 

 

 

 

 

 

餃子と違って皮を薄くする必要はないし、数も少ないので楽チン

 

トレイに入れてスチームで２０分蒸します。

 

シュウマイのように包んで

くっつかないように

クッキングペーパーのうえに

置きます。　

膨らむので真ん中においてね。

（おいていない）

 

結構、

クッキングペーパー

いっぱいまで

ふくらんだでしょう。

 

半分食べたところ、

にらは入ってませんが、たっぷりのねぎや

たけのこ、豚肉から肉汁が出て

おいしゅうございました。

 

 

 

テーブルに並べたけれど、豆そのものは真ん中の黒豆くらい

 

それではひとつづづ紹介します

 

ダブらないように

ひとひねりした結果

 

 

丹波素煎り黒豆茶　

 

 

丹波素煎り黒豆茶

 

お湯に入れる前です、Nさんが直接食べてみると

おいしい！

 

あっという間に半分になってしまいました。

 

きびだんご

 

豆　だから　ひとひねり　

きなこ　→　きびだんご

 

 

おからドーナツ

 

豆　だから　ひとひねり

大豆　おから　ドーナツ

 

なぜか　鈴カステラ

 

でも　

 

豆　だから　ひとひねり

大豆　豆乳　おから　鈴カステラ

 

抹茶かけアーモンド

 

 

素直に黒豆の煮豆

黒豆の煮かた

黒豆の重量（一袋２００ｇ）を１とします

なべに黒豆１：水６を入れて１２時間置きます。真っ黒になって豆もかなり大きくなります。

１２時間たってから、砂糖（私はオリゴ糖）１、しょう油おおさじ１、酒１００ｃｃ

を入れて沸騰させます。

あくを一回取ってから弱火３０分、ふたをして半日以上置きます。

硬さを見て、もう一度煮るかどうか、少しかためが好きなのでビンに移し替えて、さらに一日味がしみこむのを待ちます。できあがり

 

きなこ豆

 

豆　だから　ひとひねり

 

きなこ　豆

 

 

 

カカオキャラメルポップコーン

 

 

リンツ　リンドール　チョコレート

 

寝坊した　U画伯の持ってきた

 

河越太郎　豆せんべー

 

みんな食べちゃったんで　

写真撮らなかったい

 

写真は　S藤作　

こけ牧場　

 

 

３月のテーマは花見にゃのだー

 

３月１９日（日）坂戸にっさい桜祭りにゃのだー

いろいろなイベントがあるのだそうだ

 

シャトルバスも出ているらしい。

飲んで騒ぐので、電車でくるのだ

詳しくは　そのうちれんらくするにゃー

参加不参加は15日までに返事をするのだ。　

 自分の飲食物と敷物を忘れないのだ！！

ところで、サクラさいてんのかニャー

 

4月は子供自然動物園にペンギンさんのお散歩を見ににいくのだにゃー。世界一小さい鹿もいるのだにゃー

 

 

カレー同行会もつくったのだ！　

カレーといえばＵ画伯なので、カレー主将なのだ。

番外編　カレー同行会も見てね